cathulu

 "Blé: céréale dont on arrive ,non sans peine, à tirer un assez bon whisky et qu'on utilise pour faire du pain". Ambrose Bierce*

C'est à un programme bien plus alléchant que "Du pain et des jeux" que nous convie Apollonia Poilâne. Piochant dans la bibliothèque de livres sur le pain de son père, nourrissant son anthologie "des récits et trouvailles des co-pains", elle élargit ainsi notre vision d'un aliment qui fut autrefois sacré mais aussi "un élément symbolique fort de la contestation sociale." (voir "Le chant des chômeurs"), glanant les textes dans les cultures les plus diverses .
Le pain a inspiré aussi bien les romanciers (Giono, Le Clézio) que les poètes (le classique de Francis Ponge), les cinéastes que les comiques et sert à nourrir autant les estomacs que les esprits comme le prouve ce dialogue extrait du film Pain, amour et fantaisie:

"De Sica, à un paysan  assis sur une marche en train de manger: "Que manges-tu? "
Le paysan, l'air triste : "Du pain."
De Sica: "Et dans le pain?"
Le paysan: "De l'imagination."

Les chansons , les proverbes et les slogans publicitaires se relaient pour célébrer le pain, avec lyrisme, humour et sensualité. Un corpus éclectique original et riche !

Une anthologie, fort agréable et pratique à feuilleter en outre car le nom des auteurs apparaît  à la verticale sur le côté de chaque page. Une mine !

Du pain et des mots, Apollinia Poilâne, Editions du Cherche-midi 2011, 160 pages à savourer !

* in Le dictionnaire du diable, qu'il va falloir que je retrouve un jour pour relire ce chef d'oeuvre !