cathulu

Ne comptez pas sur Léonora Miano pour vous indiquer les proportions exactes des ingrédients d'une recette:  "les  proportions s'évaluent,  comme pour toutes les préparations,  de façon extrêmement  simple: à  l'oeil  et au toucher. Si on sait cuisiner , on se passe de verre doseur et de tout ce qui peut y ressembler. On regarde, on sent, on sait" Tenez-vous le pour dit.
Pas question non plus pour les gourmands  du Cameroun de  révéler leurs  secrets: "Pour la bonne cause. Ils  veulent  qu'on revienne à leur table. Ils  retiennent l'information pour préserver la  joie d'offrir.
Notion de partage que l'on retrouve dans la polysémie du titre Soulfood équatoriale, la Soul food étant à la fois "La nourriture qui touche et remplit l'âme" mais surtout d'après l'auteure la cuisine afro-américiane  "Une alimentation mêlant des éléments venus d'Afrique et d'autres,  trouvés sur place ou importés d'Europe". C'est aussi le nom d'une  gargote quasi mythique où  se côtoyait "des personnes issues  de tous les  milieux. Une certaine douceur de  vivre, en dépit des tracas. Un esprit de famille."
Parfois catégorique-et pourquoi  pas ? -Léonra Miano  sait aussi  se montrer  pleine d'humour   quand elle conseille quelques tricheries aux femmes  désireuses de séduire un homme par la  confection -très longue- d'un plat traditionnel. En effet"On ne va pas se faire manucurer pour,  la minute d'après se  métamorphoser en mama africaine des  âges féroces. Notre conseil  est d'avoir chez soi une pierre à écraser,  de la laisser bien en évidence  dans la cuisine , et de trouver une cachette sûre  pur le mixer."La  conclusion d ecechapitre, que je vous laisse  le plasir  de découvrir est par ailleurs tout à fait malicieuse...
Friande   ,  Léonara Miano l'est tout autant de mots , nous rappelant au passage que la morue est" baptisée mukandjo par nos  bouches , qui ne sauraient manger ce qu'elles  n'ont pas  elles-mêmes nommé.", détaillant la  composition des sandwichs saxophones , fourrés au jazz et dévorés par des gamins vêtus de leur "je m'assieds avant toi", comprendre  "leur culotte trop grande car héritée d'un aîné, et dont le fond se pose sur les chaises avant le postérieur de l'enfant."
Cette inventivité joyeuse  de  la langue ne fait pourtant pas  oublier, qu'un avocat, même petit , même trop mûr ,peut devenir  l'objet de la convoitise  d'un gamin tenaillé par la faim...
Odeurs, saveurs épicées se mêlent ici à la poussière des rues de Douala dans un mélange unissant aussi  légendes et modernité.
Découvrir ainsi l'écriture  de léonora Miano, pleine de vigueur , fièrement campée sur ses racines africaines, -on  devine aisément son caractère bien trempé- mais aussi pleine de malice, ne me donne qu'une envie: aborder son oeuvre romanesque !

Un grand merci à Guillaume de  Babelio et aux Editions du Seuil !

Soulfood équatoriale, Léonora  Miano, Collection exquis d'écrivains, Nil éditions, 101 pages denses.

L'avis de Pagesapages